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Verspannte Nacken- und Schulterpartie? Rückenschmerzen? Schmerzhafte Wadenkrämpfe? Möglicher Auslöser könnte ein Magnesiummangel sein. Magnesium ist für Muskeln und ihrer reibungslosen Funktion ein  essenzieller Mineralstoff . Besteht ein Defizit an Magnesium, können Muskeln nicht mehr richtig entspannen. Das führt zu unangenehmen Beschwerden.

Magnesium: Wirkung auf den Muskel

Magnesium und Muskeln, wie hängt das zusammen? Magnesium übernimmt wichtige Funktionen für den Elektrolythaushalt. Dieser hat einen großen Einfluss auf vitale Muskeln:

  1. Nur wenn Magnesium und Calcium in einem ausgeglichenen Verhältnis vorliegen, besteht ein Gleichgewicht zwischen Entspannung und Anspannung. Doch sinkt der Magnesiumspiegel zu tief, gerät die Balance ins Wanken und eine gesunde Muskelfunktion ist nicht mehr möglich. Es kommt zu einer Durchlässigkeit der Zellmembranen für andere Mineralien wie  Calcium Natrium  und  Kalium . Sie erhöhen die Erregbarkeit der Nervenzellen – Muskelkrämpfe können die Folge sein. Magnesium wirkt stabilisierend auf die Zellmembranen und verringert die Erregbarkeit der Nervenzellen. Der Muskel wird durch Magnesium entspannt, die Krämpfe und Verspannungen verschwinden.
  2. Keine Power ohne Magnesium. Ein gesunder Energiestoffwechsel kann nur mit ausreichenden Mengen an Magnesium bestehen. Das Mineral aktiviert den Brennstoff der Zellen, das sogenannte Adenosintriphosphat (ATP). Dieser Stoff wird für die Muskelarbeit benötigt und dient zur Energiebereitstellung. Doch das ist noch nicht genug. Zusätzlich aktiviert Magnesium über 300 stoffwechselrelevante Enzyme und ist so eine treibende Kraft im Organismus.
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Richtige Ernährung: Magnesium für die Muskeln

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. Allerdings können sie den Mineralstoff nicht selbst herstellen. Deshalb ist es nötig,  Haflinger Hausschuhe, Filztoffel Flair Seventies, paprika Blau
. 300 bis 400 Milligramm sollten es pro Tag bei gesunden Erwachsenen nach Aussage der Experten sein. Falls es einmal zu einem Mangel an Magnesium kommt, können  Palladium Unisex Baby Pampa Hi Z Vl B Lauflernschuhe Rose
 schnell und einfach Abhilfe schaffen. Das so ergänzte Magnesium kann Muskeln schnell entspannen und Schmerzen, Krämpfe und Verspannungen lindern. Empfehlenswert ist eine  Einnahme nach dem Sport , damit der Körper in seiner Regenerationsphase unterstützt wird. Auch vor der Nachtruhe kann eine Einnahme sinnvoll sein, da der entspannende Effekt von Magnesium auf die Muskeln auch für einen guten Schlaf sorgt.

Außerdem lohnt es sich, auf eine magnesiumreiche Ernährung zu setzen. Hier eine Liste besonders magnesiumreicher Speisen, deren regelmäßiger Verzehr eine Versorgung mit dem Mineral besonders leicht macht.

Harald Wohlfahrt gilt als einer der besten deutschen Köche. Seit zwanzig Jahren hält er drei Sterne. Auch nächste Woche noch?
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31. Oktober 2012
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INHALT

  1. Seite 1  — Der Leitstern
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Seine Lippen sind schmal, er schaut konzentriert durch die Lesebrille auf seiner Nasenspitze – der Meisterkoch ist angespannt. Wie ein Lehrling, der nichts falsch machen will, bedient er die Kasse neben dem Regal mit den Kaugummis. Zieht eine Packung Gummibärchen über den Scanner, Deo, Duschgel. Zur Sicherheit steht hinter ihm eine Verkäuferin, aber sie muss nicht eingreifen.  Harald Wohlfahrt  schaut die Kundin an und sagt: "Drei zwanzig, bitte."

Der Mittfünfziger ist seit 1980 Küchenchef der Schwarzwaldstube in Baiersbronn. Seit 20 Jahren hält er drei Sterne. Das hat außer ihm noch kein Koch in Deutschland geschafft. Ende nächster Woche erscheint der neue  Guide Michelin  .  Wird es wieder drei Sterne geben?

Wohlfahrt kocht fast nie im Fernsehen. Das sei Energieverschwendung, er wolle sich auf sein Restaurant konzentrieren. Auch an diesem Oktoberdonnerstag werden gegen zwölf die ersten Gäste eintreffen. Aber um elf setzt sich der Küchenchef an die Kasse des Drogeriemarkts, der heute in Baiersbronn eröffnet. Alle Einnahmen der nächsten Stunde fließen einem Haus für behinderte Kinder zu. 5.000 Euro werden es schließlich sein.

Wenig später steht Wohlfahrt am Pass. So heißt sein Arbeitsplatz: vor ihm ein Fenster, durch das die Kellner Bestellungen hereinreichen, hinter ihm neun Köche. Einer bringt das Amuse-Gueule für Tisch drei, vier Variationen vom Thunfisch. Der Küchenchef schaut wieder konzentriert – die fünf Teller sehen exakt gleich aus, rechts unten liegt eine hauchdünne Scheibe in Gelee, mit einem gelben Auge aus Curry-Mousse.

Wie hat sich die Hochküche verändert über all die Jahre? "Am Anfang sind wir jede Woche zweimal nach Straßburg auf den Großmarkt gefahren", sagt er, und seine Erzählung klingt wie ein fernes Abenteuer. Ein paar Köche morgens um fünf in einem VW-Bus, Steinbutt kaufen, schnell ein Croissant verdrücken und dazu die Ungewissheit: Werden wir an der Grenze gefilzt? Werden genügend Gäste den teuren Fisch bestellen? "Wenn wir um elf wieder in Baiersbronn ankamen, waren wir müde. Aber da fing der Arbeitstag erst an – auf die Dauer hätte ich das nicht durchgehalten."

Eine Reihe von Leute, die sich als Selbstständige verstehen, werden im Sozialversicherungsrecht dennoch als Arbeitnehmer behandelt, weshalb hier auch kurz auf deren Sozialversicherungsregeln eingegangen werden soll.

Grundsätzlich wird die gesamte Sozialversicherung von Arbeitnehmern durch den Arbeitgeber erledigt: Er berechnet die Beiträge zur Renten-, Kranken-, Arbeitslosen- und Pflegeversicherung jeden Monat nach vorgegebenen Sätzen aus dem Bruttogehalt, zieht die Hälfte davon als Arbeitnehmeranteil vom Gehalt ab und führt diesen zusammen mit seinem Arbeitgeberanteil an die Krankenkasse des Versicherten ab, die wiederum die entsprechenden Anteile an die zuständige Gliederung der Deutschen Rentenversicherung und an die Bundesagentur für Arbeit (Arbeitslosenversicherung) weiterleitet.

Zu beeinflussen sind die Beiträge seit Einführung des Gesundheitsfonds nur noch, indem man in eine Krankenkasse wechselt, die keine Zusatzbeiträge erhebt oder sogar Beiträge erstattet. Der Wechsel in eine private Krankenkasse ist  Nike Hypervenom Phade Tf, Herren Fußballschuh TOTAL CRIMSON/VOLTHYPER PUNCHBLACK
 möglich; eine Befreiung von der Rentenversicherungspflicht ist generell ausgeschlossen.

In Zeiten der  Arbeitslosigkeit  zahlt das Arbeitsamt die Beiträge weiter. Das gilt auch für nichtselbstständige Schauspielerinnen und Musiker in den Pausen zwischen zwei Engagements – sofern in dieser Zeit ein Anspruch auf  Reebok ZIG RHYTHM M rot US8
 besteht.

Sonderregeln sind zu beachten für