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Wörterbuch

Saisoneröffnung am 22. Juli

Fan- und Familienfest zur Generalprobe gegen Wolfsburg

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Als Einstimmung auf die kommende Zweitliga-Saison lädt die SGD alle Fans am Samstag, dem 22. Juli, zu einer gemeinsamen Saisoneröffnung ein. Das dynamische Fan- und Familienfest findet von 10 bis 16 Uhr vor der Generalprobe gegen den VfL Wolfsburg statt.

Veranstaltungsort ist der Parkplatz P2 hinter der Südtribüne, der Zugang erfolgt über die Lennéstraße. 

Der Eintritt zur Saisoneröffnung ist frei.

Hier gibt's die Informationen zum Vorverkauf für die Generalprobe.

Was erwartet euch?

Für das leibliche Wohl zum fairen Preis ist gesorgt!

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Sternekoch Harald Wohlfahrt gibt Chefposten ab

Veröffentlicht am 16.05.2017  Lesedauer: 3 Minuten

Quelle: dpa/bsc bwe

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Baiersbronn - So richtig überrascht ist niemand, traurig sind alle. Spitzenkoch Harald Wohlfahrt zieht sich als Küchenchef aus dem Drei-Sterne-Restaurant «Schwarzwaldstube» in Baiersbronn (Kreis Freudenstadt) zurück.

Es ist ein Abgang mit Ansage - und von langer Hand geplant. «Herr Wohlfahrt ist eine Persönlichkeit, eine Institution», sagt Jörg Sackmann, ebenfalls Küchenchef in Baiersbronn, im Zwei-Sterne-Lokal «Schlossberg». «Er wird sicher fehlen.»

Die Stabsübergabe an Wohlfahrts langjährigen Sous-Chef Torsten Michel, mit dem er das Lokal seit vergangenem Jahr in einer Art Doppelspitze führt, soll im Sommer erfolgen - «ohne bestimmtes Datum, ein sanfter Übergang irgendwann im Sommer», sagt Hotel-Sprecherin Daniela Heykes. Zuvor hatte das Wirtschaftsmagazin «Capital» berichtet. Der 61-Jährige wolle sich aber keineswegs vom Herd verabschieden oder gar die Kochmütze an den Nagel hängen. Weiterhin bleibe er dem Hotel Traube Tonbach, das neben der «Schwarzwaldstube» noch drei andere Restaurants beherbergt, erhalten. Nur eben nicht mehr als Küchenchef.

«Herr Wohlfahrt hat viele Pläne und nun mehr Luft für neue Projekte», sagt Heykes. Beispielsweise wolle er sich mehr dem Ereignisrestaurant «Palazzo» in  Stuttgart widmen, wo Wohlfahrt seit mehr als zehn Jahren ein von den Gästen zwischen Akrobaten und artistischen Darbietungen verzehrtes Vier-Gänge-Menü kreiert. «Er wird die Zeit gut zu nutzen wissen.»

Nachfolger Michel, 39 Jahre alt, hat dann etwa zum Zeitpunkt des 40-jährigen Bestehens der «Schwarzwaldstube» im Sommer allein das Kochzepter in der Hand. Bis dahin war es Wohlfahrt, der in dem Restaurant über ein Vierteljahrhundert hinweg Jahr für Jahr drei Sterne erkochte. Ob die Gäste es schmecken werden, wenn er dort nicht mehr brutzelt?

«Torsten Michel ist ein hervorragender Mann», sagt «Schlossberg»-Küchenchef Sackmann. Er sei seit vielen Jahren dabei und habe mit Sicherheit das volle Vertrauen Wohlfahrts. Andererseits: «Er wird sich einen eigenen Stil aneignen müssen und das ist gar nicht so leicht - gerade weil er schon so lange mit Wohlfahrt zusammen arbeitet.»

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Auch Spitzenkoch Peter Hagen, der im Europapark Rust das mit zwei Sternen gekrönte «Ammolite» führt und vor etwa zehn Jahren selbst unter Wohlfahrt in der «Schwarzwaldstube» als Saucier wirkte, ist des Lobes voll über Michel. Tauschen aber würde er nicht mit ihm. «Klar wird das Restaurant reibungslos laufen», sagt Hagen. Es werde aber wohl zunächst schwer für Michel, sich zu profilieren, eine eigene Handschrift zu zeigen. «Er will ja nicht nur das weiterführen, was Wohlfahrt gemacht hat», sagt er. «Viele erwarten bestimmt Veränderungen, die schwierig zu erfüllen sein werden.»

Ob Michel anfangs kritischer von den «Michelin»-Testern beäugt wird, als Wohlfahrt? Oder Wohlfahrt aufgrund seiner Erfolgsgeschichte eine Art «Amtsbonus» hatte? «Nein», sagt «Michelin»-Sprecher Michael Küster sehr energisch. «Ein Stern ist immer nur eine Auszeichnung für ein Jahr», betont er. «Jeder Koch muss sich Jahr für Jahr aufs Neue beweisen.» Dass Wohlfahrt die drei Sterne über einen so langen Zeitraum immer wieder bekam, sei eine grandiose Leistung. «Sein Rückzug ist ein stückweit traurig.»

Biografie im Munzinger

Guide Michelin zu Harald Wohlfahrt

Infos zur "Schwarzwaldstube"

Infos zum "Palazzo"

Ein großer Teil der Sozialleistungen wird in Italien vom Nationalinstitut für Soziale Fürsorge NISF  (Istituto Nazionale della Previdenza Sociale/INPS) erbracht. Das  NISF/INPS  ist unter anderem für Altesrenten, Invaliditäts- und Hinterbliebenenrenten, Arbeitslosengeld, Krankengeld, Mutterschaftsgeld, Lohnausgleichszahlungen und Leistungen für finanziell schwache Familien oder Rentner zuständig.

Finanziert werden diese Leistungen über Sozialabgaben auf Gehälter und Einkommen. Arbeitnehmer zahlen dafür rund 9% ihres Bruttogehaltes, der Arbeitgeberanteil ist mit rund 30% ungleich höher. Viele Freiberufler wie Architekten, Steuerberater, Juristen, Ingenieure oder Journalisten haben eigene Sozialversicherungskassen. Freiberufler ohne eigene Kasse zahlen einen Beitrag von rund 26%, sofern sie keine sonstige Pflichtversicherung haben. Sie haben jedoch das Recht, ihren Kunden in Honorarnoten einen 4%-igen Fürsorgebeitrag zu verrechnen. Bei freien Mitarbeitern mit atypischen Arbeitsverträgen wird die Beitragsleistung zu zwei Dritteln vom Auftraggeber übernommen. Unternehmer zahlen einen jährlichen Fixbeitrag plus einen prozentuellen Aufschlag auf den Gewinn.

Gegen Arbeitsunfälle und Berufskrankheiten werden Arbeitnehmer von ihrem Arbeitgeber beim Nationalen Institut für Arbeitsunfälle  Adidas, Herren Sport Sneaker, VL Court Schwarz
 (Istituto Nazionale per l'Assicurazione contro gli Infortuni sul Lavoro) versichert. Die Krankenversicherung läuft über den staatlichen Gesundheitsdienst (Servizio Sanitario Nazionale/SSN), der über das Steueraufkommen finanziert wird.

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 und sich nicht provozieren lassen. Selbst wenn es schwer fällt, weil auch Ihre Nerven durch die Umstrukturierung angespannt sind.  Andernfalls droht  Under Armour Curry 1 Lux Mid Leder BasketballSchuh Blk/Blk/Blk
. Und die zieht schnell Kreise – auch außerhalb des Unternehmens.

Klug geschnürte  Trennungspakete erleichtern  den vom Personalabbau Betroffenen  den Abschied . So zeugen beispielsweise Outsourcing-Vereinbarungen davon, dass Sie   Verantwortung  auch für Ihre ehemaligen Mitarbeiter empfinden. Damit punkten Sie nach innen wie außen. Ebenso mit angemessenen  Abfindungen . Doch Vorsicht: Dabei handelt es sich nicht um ein Schmerzensgeld. Seien Sie  Buffalo SW14711 FG LEATHER Herren Zehentrenner Braun Brown 01
, aber nicht zu verschwenderisch bei der Höhe.  Die ganze Umstrukturierung wird noch teuer genug.

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