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Von  Volker Rath 14.07.2017 - 20:45 Uhr
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Wurde Harald Wohlfahrt kaltgestellt, um seinem Nachfolger Platz zu machen? Foto: dpa

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 - Die Gourmetszene im In- und Ausland schluckt schwer: Sternekoch Harald Wohlfahrt  TDA , Unisex Kinder Mokassins Rose
 der legendären "Schwarzwaldstube" in Baiersbronn ( Kreis Freudenstadt ) ab. Wurde er kaltgestellt, um seinem Nachfolger Platz zu machen?

Wohlfahrt klagt gegen seinen Arbeitgeber – das renommierte Hotel Traube Tonbach. Noch aber sind die Vorgänge schwer einzuschätzen: Vom Hotel und der Inhaberfamilie Finkbeiner gibt es bislang trotz Anfrage unserer Zeitung keine Stellungnahme.

So viel ist bekannt: Am Freitag veröffentlichte das Arbeitsgericht Pforzheim eine Mitteilung, deren Brisanz sich in Windeseile verbreitete. Spitzenkoch Wohlfahrt (61) hat dort eine einstweilige Verfügung gegen die Traube Tonbach beantragt. Hintergrund: "Der Inhaber des Hotels übergab Herrn Wohlfahrt am 2. Juli ein Schreiben, mit dem ihm Tätigkeiten eines kulinarischen Direktors zugewiesen wurden. Kurze Zeit später wies der Inhaber Herrn Wohlfahrt an, es zu unterlassen, die Räume der Schwarzwaldstube aufzusuchen. Herr Wohlfahrt möchte mit seinem Antrag nun erreichen, als Küchenchef der Schwarzwaldstube weiter beschäftigt zu werden", heißt es in der Mitteilung des Gerichts. Der Küchenchef, der dem Haus drei Sterne geholt und über Jahre verteidigt hat, einfach entthront? Oder konnte Wohlfahrt sich einfach nicht von der Chefrolle lösen? So heißt es jetzt in Medien.

Im einstweiligen Verfügungsverfahren prüfe das Gericht nicht nur, ob Wohlfahrt Anspruch auf Weiterbeschäftigung zusteht. Es bewertet, ob die Sache "so eilbedürftig ist, dass dem Kläger ein Abwarten des normalen arbeitsgerichtlichen Verfahrens nicht zumutbar ist". Ansonsten würde Wohlfahrts Antrag in Gänze an formalen rechtlichen Gründen scheitern.

Das wiederum wäre ebenfalls eine Überraschung. Denn der Sternekoch aus dem Schwarzwald lässt sich von einem Star-Anwalt vertreten: der Kanzlei von Christoph Schickhardt aus Ludwigsburg, zu deren Mandanten viele Profisportler zählen. Schickhardt gilt nicht nur als ausgebuffter Jurist, sondern ist durch viele prominente Fälle auch medienerfahren.

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  • Kann es der Europäischen Union gelingen, eine stärkere soziale Identität aufzubauen? Diese Frage ist der Kern eines aktuellen Projektes des Wissenschaftsfonds FWF. Für den ursprünglich rein marktwirtschaftlich geprägten Staatenverbund wäre dies ein fundamentaler Schritt in Richtung einer umfassenden politischen Einheit. Im Rahmen des Projektes werden nun insbesondere die rechtlichen Handlungsspielräume untersucht, die der Lissabon-Vertrag dazu bietet.

    Bietet der Lissabon-Vertrag auch Grundlagen für eine soziale Identität Europas?© Für redaktionelle Zwecke bei Nennung der Quelle kostenfrei: European Union, 2010

    Die Europäische Union war in ihren Anfängen hauptsächlich eine Wirtschaftsgemeinschaft. Jetzt entwickeln sich ihre Aufgaben über rein marktwirtschaftliche Aspekte hinaus. Der Lissabon-Vertrag, welcher am 1. Dezember 2009 in Kraft getreten ist, beinhaltet neue Regeln für ein sozialeres Europa: eine Sozialklausel, eine Grundsatzbestimmung für eine soziale Marktwirtschaft und auch eine neue Kompetenzgrundlage für die Daseinsvorsorgebereiche (Telekom, Energie, Verkehr etc.). Zusätzlich wurde eine Grundrechte-Charta als verbindlich erklärt und so unter anderem auch soziale Grundrechte sichergestellt. Insgesamt könnten diese Maßnahmen als Grundlage für den Aufbau eines europäischen Wohlfahrtssystems und einer stärkeren sozialen Identität Europas dienen. 

    In ihrer Habilitationsarbeit "Soziale Marktregeln für Europa" befasst sich Dr. Dragana Damjanovic vom Institut für Österreichisches und Europäisches Öffentliches Recht an der Wirtschaftsuniversität Wien nun damit, wie diese neuen Grundlagen nutzbar gemacht werden können, um einen konkreten rechtlichen Rahmen für ein europäisches Wohlfahrtssystem zu etablieren. Dazu Dr. Damjanovic: "Eine meiner Hypothesen orientiert sich an der EU-weiten Integration der Daseinsvorsorgebereiche, die wir alle z. B. durch die Liberalisierung des Telekom- oder Energiesektors hautnah erlebt haben. Die Hypothese geht davon aus, dass eine Integration der sozialen Bereiche auf EU-Ebene auch in eine vergleichbare Richtung einer Liberalisierung weisen könnte - trotz der neuen Regeln für ein sozialeres Europa im Lissabon-Vertrag." 

    Zur Beantwortung dieser Fragen untersucht Dr. Damjanovic nun konkrete Sektoren des Wohlfahrtsstaates - Gesundheitsvorsorge, Krankenversicherung und Hochschulbildung. Dabei analysiert sie den bisherigen Umfang der Europäisierung in diesen Sektoren und welche Rückwirkungen der Lissabon-Vertrag auf diese Entwicklungen haben könnte.

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    hergestellten Skier werden mit einem internen IIoT-Produktions-Management-System gesteuert, welches Herstellungsprozess-Sensoren nutzt, um Echtzeit Betriebs- und Maschinendaten (BDE / MDE)  und ihre Korrelation zu analysieren. Die Analyse gibt Informationen darüber aus welche Produktionsparameter im Bedarfsfall verändert werden müssen um Stillstände, Verzögerungen oder Mangelhaftigkeiten zu vermeiden. Dies ist eine Maßnahme zur Qualitätssicherung die gleichzeitig auch Geld einspart. Ein großer Funktionsumfang, den große Produktionsunternehmen nutzen, sind umfangreiche  Big Data -Analysen, die z.B. auch auf vertriebliche Schwankungen beim Absatz von langen und kurzen Skiern reagieren können. Auf diese Weise kann man herausfinden wann, wo und wie viele Skier gekauft werden.